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うさぎちゃん
この記事では「はちみつのスゴい効果効能」について紹介していきます
- 食べたメリット・デメリットある？
- 効果的な食べ方ある？
- いっぱい種類があってどれを選んでいいかわからない！
はちみつを摂ることで得られる効果はたくさんあります。
この記事を読んではちみつの魅力を一緒に勉強していきましょう！
目次
はちみつ基本情報
はちみつの栄養分
はちみつは、非常に栄養価の高い健康食品です。はちみつに含有されているビタミン類には、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６・葉酸・ニコチン酸・パントテン酸・ビタミンＣ・ビタミンＫ・ビオチンなどがあり、ミネラル類としてはカリウムを多く含んでいる他、ナトリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・亜鉛・鉄・銅・マンガンなどが含有されています。
カロリー
はちみつは砂糖より低カロリーです。具体的には、「砂糖が大さじ3杯（27ｇ）に対し、はちみつが大さじ1杯（21ｇ）」で同じ甘さになります。なので砂糖が105Kcalに対し、はちみつが65Kcalで40％もはちみつの方が低カロリーになります。
うさぎちゃん
砂糖のかわりにはちみつを使うのもアリのようだね！
はちみつの選び方
1. 産地・メーカーをみる
はちみつには国産と海外産の2種類があります。採取した国ではちみつの質が変わります。
ちなみに、日本ははちみつの採取が難しいです。
なぜなら、はちみつは蜜に含まれる水分量が少ない程おいしいですが、日本は海外に比べて湿度が高いため難しい環境下であるといえます。よって純粋はちみつは、値段が高くなります。
海外産は、価格もお手頃で品質も高いですが、日本の規定で加工され本来の栄養価や風味が損なわれてしまう商品があります。
うさぎちゃん
国内海外ともにメリット・デメリットがあるんだね
2. はちみつの種類をみる
はちみつは大まかに3種類あり、ニュージーランドでしかとれない「マヌカハニー」という種類のはちみつもご紹介します。
| 商品名 | 純粋はちみつ | 加糖はちみつ | 精製はちみつ | マヌカハニー |
|---|---|---|---|---|
| 健康・美容効果 |
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| 食べやすさ |
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| 価格帯 | ¥5,000〜6,000 | ¥800〜1,500円 | あまり市販されてない | ¥5,000〜30,000 |
純粋はちみつ
純粋はちみつは、公正取引委員会で厳しい品質基準を満たしてるはちみつのことです。例として天然成分100%、人工的に手を加えておらず無添加である、などがあげられます。
ただし純粋はちみつといっても、成分さえいじらなければ純粋はちみつと名乗れるため注意が必要です。
1. ラベルをみて「はちみつ」以外の原料がはいっていないか
純粋はちみつの成分は「はちみつ」のみです。水飴などの記載がある場合は純粋ではありません。
2. 異様に透明ではないか
本物の純粋はちみつである場合、多少花粉等が入るため透き通っておらず濁りがあります。
3. 安すぎないか
本物の純粋はちみつは手間がかかるため、1キロ当たり平均5,000〜6,000円で価格が高いです。
純粋はちみつと記載があっても安価な場合は、純粋でない可能性が高いです。
加糖はちみつ
加糖はちみつとは、はちみつ以外の糖分を追加したものです。
1キロ当たり平均800〜1,500円で価格が安いです。
料理に使用するのがオススメです。
精製はちみつ
精製はちみつとは、色・匂い・栄養成分などが取り除かれ、はちみつの甘味だけが抽出するされたはちみつです。
加熱処理しているので栄養素が壊れており、はちみつ本来の効果を期待できないのがデメリットです。
一般で使用する機会はほとんどなく主に清涼飲料水など、はちみつを甘味料として使いたい製造メーカーで使われています。
マヌカハニー
マヌカハニーとは、ニュージーランドだけに自生しているマヌカの木から採取されたはちみつです。
マヌカはニュージーランドでしか採取できない上に、採取できる期間もほんの短い期間と限られているためとても貴重なはちみつです。
マヌカハニーには、一般のはちみつに含まれていない「メチルグリオキサール」という成分が豊富に含まれており強力な殺菌作用・抗菌作用があります。
摂取すれば健康維持や美容効果が大変高いですが、一般的なはちみつより高価です。
さらにマヌカハニーを購入する際の指標となるニュージーランド政府公認のマークがあります。このマークが表示されている商品は、専門の検査機関を通して品質管理が行われたものであることを示しています。さらに、このマークには数値も記載されており、数値が高いほど、殺菌・消毒効果も高いことを意味します。用途にあわせて数値を確認して下さい。
UMF
UMFはユニークマヌカファクターの略で、マヌカハニーの殺菌・消毒効果を、消毒液のフェノール溶液と比較した数値で表しています。
MGO
MGOとはメチルグリオキサールのことで、マヌカハニー1kgあたり、メチルグリオキサールがどれくらい含まれているのかを表しています。
MGS
MGSはモーランゴールドスタンダードを略したもので、マヌカハニーに含まれるメチルグリオキサールの量、純度、質を表しています。UMFよりもさらに信頼のできる指標となります。
引用元：健栄生活–(医師監修】インフルエンザ予防に使いたい！ 優れた殺菌・消毒作用のある「マヌカハニー」に注目 [インフルエンザ予防について] )
うさぎちゃん
一番高い数値のマヌカハニーは数万円するのもあるよ！
はちみつの効果
1. 美容効果
はちみつには、美容に効果がある栄養素が豊富です。
ポリフェノールによるアンチエイジング効果、ビタミンCによるシワ・シミの防止、グルコン酸による肌荒れの防止などがあります。食べても肌に塗っても効果が期待できます。
砂糖をはちみつに変えればダイエットにもなります。カロリーの低減と血糖値の急激な上昇を避けることができるからです。
2. 健康な身体が作れる
はちみつがもたらす健康効果です。
- 糖尿病予防
- 腸内環境を整える
- 強肝（肝臓を強くする）作用
- 高血圧予防
このほかにもたくさんあります。
3. 疲労回復
はちみつはエネルギー源としても効果的です。主成分であるブドウ糖と果糖は、体内で吸収されやすいという特徴があります。
固形ではないため、胃腸への負担も少ないと言われています。疲労回復、激しいトレーニング前、熱中症予防などにオススメです。
4. 風邪
はちみつには風邪、特に咳を鎮める効果があるようです。
2020年8月にオックスフォード大学の研究チームが発表した論文では、はちみつは市販薬や抗生物質よりも風邪の治療に効果的との結果が報告されています。はちみつには抗酸化物質が含まれており、抗菌作用や抗炎症作用があることが理由です。風邪の時にはちみつを直接摂取する、紅茶に混ぜるなどの民間療法も推奨されています。
摂取時の注意点
摂取時に注意点があります。
1. 赤ちゃんNG
1歳未満の赤ちゃんには与えないで下さい。
1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べるとと乳児ポツリヌス症にかかることがあります。
2. 加熱はNG！
はちみつはビタミンや酵素など豊富な栄養分が含まれていますがこれらは、熱に弱いです。栄養分を摂取するためにも加熱している最中に入れず、冷めてから入れるなど、工夫をしましょう。
3. 金属ですくわない
はちみつは金属に触れると変質してしまいます。ハニーディッパーや木製のスプーンを用意し金属以外のスプーンを使うようにしましょう。
おすすめのはちみつ4選
おすすめの紹介します。
1.ブライトザマー クリーミーハニー
ブライトザマー社で製造されているはちみつです。
ブライトザマー社は、ドイツ国内第2位、ヨーロッパ第3位の規模を誇る1935年創業の家族経営のハチミツ製造会社です。
形状は生キャラメルのような結晶蜜でどこか懐かしい味わいと香りが特徴です。
| はちみつの種類 | 純粋はちみつ |
|---|---|
| 原産国 | ドイツ |
| 値段 | ¥899〜 |
| 容量 | 500g |
2. マヌカヘルス マヌカハニーMGO115+/UMF6
マヌカヘルス社が製造しているニュージーランド産100％のマヌカハニー（Manuka Honey）です。濃厚でなめらかな味わいに仕上げています。癖が少なく食べやすいと定評のあるマヌカハニーです。
| はちみつの種類 | マヌカハニー |
|---|---|
| 原産国 | ニュージーランド |
| 値段 | ¥2,618〜 |
| 容量 | 250g |
うさぎちゃん
こちらの商品は大型会員制スーパーコストコで購入することができます。コストコの会員のなりたい方は下記記事を参考にして下さい。
3.はちみつ 専門店【かの蜂】 国産 百花 蜂蜜 500g 完熟 の 純粋 蜂蜜
「かの峰」で製造されている国産純粋はちみつです。純粋はちみつなので栄養分を十分に摂取することができます。すっきりした味わいで食べやすく、「国産」にこだわる方にオススメの商品です。
| はちみつの種類 | 純粋はちみつ |
|---|---|
| 原産国 | 九州、広島、山口 |
| 値段 | ¥2,339〜 |
| 容量 | 500g |
4.梅屋ハネー 純粋はちみつ (ポリ) 1000g
梅屋ハニーから製造販売されている「純粋はちみつ」です。はちみつは「中国産」で加糖・加熱処理がされています。料理に使ったり、クセのないはちみつを摂取したい方にオススメです。
パンやホットケーキにぬって食べたり、珈琲、紅茶や煮物料理など、お砂糖替わりとして利用できます。
| はちみつの種類 | 加糖はちみつ |
|---|---|
| 原産国 | 中国 |
| 値段 | ¥885〜 |
| 容量 | 1kg |
まとめ
今回は「はちみつ」についてご紹介しました。
メリットばかりでほとんどデメリットがないはちみつを毎日の生活に積極的に取り入れましょう。
結局どれがおすすめ？
ブライトザマークリーミーハニーが一番おすすめです！
| 美容・健康促進 | 調味料 | はちみつ初心者 |
|---|---|---|
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うさぎちゃん
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うさぎちゃん
他の記事ではちみつの摂取方法を紹介しています。ぜひご覧下さい。
